This Texas couple set up a Spanish-language errand service to help ensure the safety of the Latino community

Diana Anzaldua 和 Jason Rubio 创建了一个名为 Ayuda 的 Facebook 群组,为德克萨斯州奥斯汀的西班牙语使用者提供差事服务和就业来源。 德克萨斯州的一对夫妇正在尽自己的一份力量帮助在冠状病毒大流行期间保护讲西班牙语的人的安全。 当 Diana Azaldua 和 Jason Rubio 看到 COVID-19 对奥斯汀的拉丁裔社区造成的破坏性影响时,两人采取了行动。本月,他们创建了一个名为 Ayuda 的 Facebook 群组,在西班牙语中意为“帮助”,以帮助不幸的人。它既是差事服务又是就业来源,允许讲西班牙语的人在大流行期间请求服务并赚钱。 “该组织有两个功能。该服务[帮助]人们通过非接触式交付留在家中,另一个功能是帮助人们在

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Study: Having head touched without permission adds to kids’ negative experiences about wearing natural hair

这项研究是由黑人学生因头发而面临停学和排除在课外活动之外的事件引发的。 根据周日发表在《神经科学新闻》上的一篇文章,在一项调查年轻黑人女孩头发满意度的研究中,研究人员发现,她们的负面经历导致头发不满意是很常见的。 据报道,最近有报道称黑人学生因发型而面临学校停课和课外活动的排斥,这项研究表明,年仅 10 岁的女孩就有这些遭遇。 研究年轻黑人女孩的研究人员发现,她们的负面经历导致头发不满意是很常见的。 亚利桑那州立大学心理学副教授、该论文的资深作者 Marisol Perez 说:“这些经历是一种刻板印象,可能发生在有头发的年轻人身上,但现有文献很少记录黑人青年与头发相关的经历。” . “我们正在努力确保听到他们的声音。” 据《神经科学新闻》报道,参与 ASU 研究的 105 名女孩年龄在 10 到 15 岁之间。他们回答了与自然头发在学校引起的评论类型、媒体对头发经过化学改变的模特和名人的描述、头发的特殊佩戴方式以及良好发型的定义等相关的问题。 后一个问题最常见的答案是“长”、“流动”、“波浪”、“柔软”和“笔直”。坏头发被定义为“短”、“尿布”和“难以梳理”。 “学校环境中的工作人员在黑人女孩如何看待自己的头发方面发挥着重要作用,”佩雷斯说。“女孩会受到负面评论和缺乏正面评价的影响。例如,如果一个女孩用化学方法拉直头发,她可能会得到正面评价,但当她让头发自然生长时,就什么也没说。” 很大比例的女孩报告有人未经允许触摸了她们的头发:78% 的

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‘Top Chef’ judge Gail Simmons on why high-quality canned tuna is her go-to summer ingredient

快到夏天了,随着天气变暖,顶级厨师法官盖尔·西蒙斯(Gail Simmons)正在厨房里用地中海饮食保持凉爽。 “地中海饮食是如此多样化和多才多艺,”西蒙斯说。“水果和蔬菜很重,更多的是植物性、鱼类和海鲜为主的饮食。这就是我夏天想吃的方式。我不必站在炉子前炖两个小时。 ” 西蒙斯在宣传热那亚优质金枪鱼的工作中与雅虎生活交谈,但她对优质海鲜罐头的欣赏可以追溯到她大学时代。“当我上大学并在西班牙呆了一年时,这让我大开眼界,”她说,“当他们谈到腌制海鲜及其高品质时,我开始明白他们的意思:海鲜是以最新鲜的方式保存并实际供应简单地说。我们不是在谈论我们年轻时那种[金枪鱼罐头]产品,而是在谈论真正提升您烹饪水平的优质食材。 凭借她的热那亚优质金枪鱼,她将其描述为“黄尾或长鳍金枪鱼生牛肉片”,只用橄榄油和盐包装,西蒙斯开发了一种夏季主食,她的金枪鱼 romesco 沙拉盘。 “Romesco 是一种地中海风格的西班牙调料,”她解释道。“这就像在搅拌机中涂上烤红辣椒、杏仁、樱桃番茄和橄榄油的涂抹酱或蘸酱。有了它,我可以烤一些简单的蔬菜,吃一些腌制的洋蓟和一些带有优质奶酪的优质橄榄,以及做一个金枪鱼沙拉盘。” 这道色彩缤纷的菜肴甚至受到她 4 岁和 8 岁的孩子的喜爱。但是,《带回家:冒险饮食生活中最喜欢的食谱》的作者是如何让她的孩子成为喜欢冒险的食客的呢? 西蒙斯说:“我发现,尤其是我的大女儿们,她们真的对自己制作的食物拥有所有权,而且如果参与其中,她们会更愿意吃新事物。” “我认为他们是更好的食客,因为他们喜欢在厨房里弄脏自己的手,然后欣赏他们的劳动成果。” 作为在加拿大多伦多长大的孩子,西蒙斯说她从父母那里学会了欣赏食物,他们非常喜欢在自己的家中旅行和烹饪。 “我妈妈是个很棒的厨师,她总是在唐人街购物,”她回忆道。“这里有所有最新鲜的食物,无论是海鲜还是新鲜蔬菜。这真的超前了,她和那里的许多杂货店和餐馆都交上了朋友。” “我们小时候喜欢去唐人街的几家餐馆,”她补充说。“我一直记得我们非常了解这个地方的老板,我们知道我们不能点常规菜单,因为这是所有游客都会点的。我妈妈会直接和他一起点他和他家人吃的东西,我们也是这样学会吃饭的。” 十几岁的时候,西蒙斯回忆起在多伦多参观过一个“潜水点”,在那里她点了鸡翅。“他们制作了有史以来最好的鸡翅,我完全沉迷于它们,”她说。“他们有这种非常好的牧场调味料……我可以制作一个非常好的鸡翅,但没有什么和他们的完全一样 – 这只是一点点东西。” 由于她负责自己的厨房,西蒙斯说如果她的余生只能选择一种食物,她会吃“黑巧克力和鸡蛋”。“但不是在一起,”她补充道。 “如果我可以选择一种美食……我会去地中海,因为它让我想起阳光、夏天、季节性和简单,”她说。“这就是我想吃的方式:大量的水果、蔬菜和全谷物,大量的优质橄榄油和无穷无尽的食材。”

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